REDDY Kochschule No. 1
Die Kochschule No. 1 unseres Küchenpartners REDDY Küchen Chemnitz ist immer wieder eine Freude und ein Genuss. Dieses Mal durfte das Team von Vollkasko Massivhaus gemeinsam mit Chefkoch Philipp Engel und seiner Brigade in der mit allerlei technischen Küchenhighlights voll funktionsfähig und top-modern ausgestatteten Testküche Gaumenfreuden aus der Alpenrepublik Österreich zubereiten. Es gab vier Gänge: Gang Kärntner Natur-Saibling pochiert und Tatar Egerlinge / Buttermilch / Zunge & „Feuerfleck“-Krustl Gang Tiroler Landente Brust & Essenz mit Kürbis süß-sauer / Hokkaido-Mousseline Gang Rosa gebratener Tafelspitz vom Tuxer Almkalb mit Rotwurst-Dörrobst-Chutney Rote Beete / Sauerrahm / Himbeeren / Apfel / Kern &...
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