Die Kochschule No. 1 unseres Küchenpartners REDDY Küchen Chemnitz ist immer wieder eine Freude und ein Genuss. Dieses Mal durfte das Team von Vollkasko Massivhaus gemeinsam mit Chefkoch Philipp Engel und seiner Brigade in der mit allerlei technischen Küchenhighlights voll funktionsfähig und top-modern ausgestatteten Testküche Gaumenfreuden aus der Alpenrepublik Österreich zubereiten. Es gab vier Gänge:

  1. Gang
    Kärntner Natur-Saibling pochiert und Tatar Egerlinge / Buttermilch / Zunge & „Feuerfleck“-Krustl
  2. Gang
    Tiroler Landente Brust & Essenz mit Kürbis süß-sauer / Hokkaido-Mousseline
  3. Gang
    Rosa gebratener Tafelspitz vom Tuxer Almkalb mit Rotwurst-Dörrobst-Chutney Rote Beete / Sauerrahm / Himbeeren / Apfel / Kern & Serviettenknödel
  4. Gang
    Schokolade: Kuchen „Sacher-Style“ / Mozartkugel / Palatschinken & Sorbet mit Wiener Schokolade

Dazu wurden ein trockener 2015er Grüner Veltliner sowie ein trockener 2015er Blauer Zweigelt vom Winzer Krems aus Niederösterreich gereicht.

Das Konzept von REDDYs Kochschule No. 1 ist wirklich gut geeignet, Hobby- und Gelegenheitsköche aller Talent- und Wissensstufen zusammenzubringen und gemeinsam ein Kocherlebnis mit garantiert hervorragendem Ergebnis hervorzubringen. Philipp Engel bereitet die einzelnen Gänge kochfertig vor, gart vor, schmort vor, rührt vor, sodass man als Gast der Küchenschule nur noch einen bis zwei letzte Arbeitsgänge zu absolvieren hat, die niemanden überfordern. Anschließend gibt Engel dem Ganzen den letzten professionellen Schliff und stellt das Team in eine Reihe um den Teller in Sterneküchenmanier Schritt für Schritt zusammenstellen zu lassen. Am Ende gibt es die Rezepte zum Nachkochen mit nach Hause. Ein rundum gelungener Ausflug in die Haute Cuisine mit Lerneffekt und Genusserlebnis.

REDDYs Kochschule No. 1 kann man buchen, was wir nur empfehlen können. Genauso wie einen Rundgang durch das Küchenstudio von REDDY Chemnitz, wenn man zum neuen Town & Country Haus eine neue Küche plant.

Hier geht’s zum Webauftritt von REDDY-Küchen Chemnitz:
www.chemnitz.reddy.de